Nyklekket og nysgjerrig

Jeg startet min reise i matens verden som en sjarlatan. Jeg hadde lenge levd på potetmos med grillkrydder, toast med buljongpulver og wok. Smaksløkene krevde finesse, men fikk annenrangs måltider med smaksforsterkere. Det var på tide med et skifte.

Etter 30 år med marinering av innsiden i Norges nasjonalkrydder; grillkrydderet, var det på tide å se en annen vei. Blikket ble flyttet fra Burger King og løvsteken på Andelva til 5-retters og dim sum. Som beste venn, ble Den rutete kokeboken forkastet til fordel for retter fra de syv hav, alt akkompagnert av fargerike kokebøker.

Jeg ble lei, og kom ingen vei.

Så gikk det opp for meg at jeg liker å lage mat.

Jeg fant nemlig ut at man kan lage det meste om man prøver. Det er bare ikke sikkert det blir så godt. Men jeg er ikke redd for å prøve, og heller ikke dokumentere såvel suksesser som feiltrinn.

Velbekomme!