Seikaker

I dag har jeg laget fiskekaker for første gang. Jeg trodde det skulle være en omfattende jobb, men fant ut at det jo er noe av det enkleste man kan gjøre. Jeg gjorde som følger:

Skar ca. 800 gram sei opp i biter, og kjørte det i foodprossessor sammen med ett egg, salt, pepper og litt fløte. Skar opp de resterende 200 gram og blandet det i massen sammen med litt estragon.

Deretter laget jeg kakene for hånd og stekte de i ca. 1o minutter. De ble steike gode, men hadde nok blitt enda bedre med litt eksperimentering. Hele middagen tok vel rundt 30 minutter tenker jeg, og det er jo dugandes.