Tom Yum med og uten vri

I går laget jeg Tom Yum-suppe med scampi ved å koke opp hønsebuljong, tilsette Tom Yum-pasta og litt asiatisk fiskesaus. Scampien la jeg oppi et minutt eller to - viktig at den ikke ligger for lenge da den blir seig. Deilig vintersuppe. Kunne også moddet litt med alt fra sopp til purre, men hadde ingen av delene tilgjengelig denne gangen.

Det ble igjen Tom Yum-suppekraft, så til lunsj i dag fikk jeg lyst på kikerter. Jeg fant en boks i skapet, puttet kikertene i suppa og varmet alt opp. Jeg var en smule usikker på resultatet, men det viste seg å være en smaksrik og deilig lunsjrett.