I går spiste jeg en svært så deilig lunsj. Jeg tok salat av ulik art og kastet oppi en skål sammen med alfalfaspirer. Skjærte så opp cherrytomater, oliven og tofu som jeg kastet oppi. Så delte jeg en aubergin i to, delte den ene halvdelen i biter og hadde disse i.
Dressingen laget jeg ved å presse et halvt hvitløksfedd i 3 ss sitron og 1 ss olje.
Jeg blandet alt dette godt, og strødde knuste mandler på toppen.
Abonner på:
Legg inn kommentarer (Atom)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar